Требуется Шеф-повар

Организация работы кухни Ресторанно-барного комплекса Гостиничного комплекса (ресторан, бара). Разработка концепции, меню, составление ТТК, расстановка кадров. Руководство кухней. Руководство подбором сотрудников для кухни. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, закупаемых для нужд кухни. Контроль качества приготовленных блюд. Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Зарплата до 100 000 руб.

Минимальная заработная плата:
80 000 руб.
Тип занятости:
  • полная
Требования:
ВПО, стаж работы в сфере общепита не менее 5 лет, наличие медицинской книжки с действующей медкомиссией, вкл. санминимум и допуск к работе; Без вредных привычек на рабочем месте.
Опыт работы:
5 лет
Образование:
высшее
Примечания:
Условия работы и компенсации: уровень оклада устанавливается для каждого работника индивидуально, доход зависит от профнагрузки, стажа работы и наличия квалификационной категории; гарантии и компенсации предоставляются согласно действующего законодательства.
Телефон:
+7 (4XXXXXXXX показать телефон+7 (4152) 252072, Начальник отдела кадров
Телефон (офис):
+7 (4XXXXXXXX показать телефон+7 (4152) 252440
Должность в организации:
Начальник отдела кадров
Электронная почта:
hotel@hotel.petropavlovsk.ru
09:48
22
Обновлено 06:17
Просмотров сегодня: 1
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.